শুঁটকি মাছের ঝোল: বাঙালি রান্নার পরিচিতি

ভূমিকা:
শুঁটকি মাছের ঝোল একটি মসলাদার এবং ঝাল রান্না যা বাঙালির পরিচিত স্বাদ বহন করে। বিশেষ করে শীতের দিনে এটি একটি জনপ্রিয় পদ।

উপকরণ:

  • শুঁটকি মাছ: ২০০ গ্রাম
  • পেঁয়াজ: ২টি (স্লাইস করা)
  • রসুন: ২ কোয়া (কুঁচি)
  • আদা বাটা: ১ চা চামচ
  • টমেটো: ১টি (কাটা)
  • হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, এবং জিরা গুঁড়া: ১ চা চামচ করে
  • সরষের তেল এবং লবণ

প্রস্তুত প্রণালী:

  1. তেলে পেঁয়াজ, রসুন, এবং আদা বাটা ভাজুন।
  2. টমেটো এবং মশলা দিয়ে ঝোলের বেস তৈরি করুন।
  3. শুঁটকি মাছ যোগ করে কিছুক্ষণ রান্না করুন।
  4. পানি যোগ করে ১০-১৫ মিনিট ঢেকে দিন।

পরিবেশনা:
গরম ভাতের সঙ্গে এই ঝোল পরিবেশন করুন।

Facebook
Email

"শুটকির স্বাদে ঐতিহ্যের ছোঁয়া, পুষ্টি আর মানের সেরা গন্তব্য।"