চ্যাপা শুটকি ভর্তা:

উপকরণ:

চ্যাপা শুঁটকি- ৩-৪টি

রসুন- ২/৩ টি

পেঁয়াজ- ১টি

শুকনা মরিচ- ৭-৮টি

লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

চ্যাপা শুটকি ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন।পেঁয়াজ কুঁচি করে নিন। পেঁয়াজ কুচি, রসুন, শুকনো মরিচ তাওয়াই ভেজে নিন। এবার চ্যাপা শুটকি অল্প আঁচে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে চ্যাপা,পেঁয়াজ কুচি,রসুন ও শুকনো মরিচ একসাথে পাটায় বেটে নিন। এবার স্বাদমত লবণ যোগ করে অল্প সরিষার তেল দিয়ে মাখিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু শুঁটকি ভর্তা। ঝাল ঝাল এই ভর্তা চিতই পিঠার সঙ্গে খেতেও ভালোলাগে।